白斬雞整隻煮不會破皮。
白斬雞做法:
材料:土雞、蔥、沙姜、生抽;
步驟:
1、燒沸一鍋水,把整隻雞放入;
2、蓋好蓋,焖着十分鐘,以斬出來的雞塊骨髓帶血為适,斬件後,點着調料吃。
特點:保持了雞肉的鮮美、原汁原味,雞皮不破。
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