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真正的紫菜會掉色嗎

知識 更新时间:2025-01-20 01:49:16

  紫菜掉色和品種有關。

  有的紫菜品種經過浸泡後,确實會有較重的掉色現象,但是有的紫菜浸泡後一點顔色也不會有。根據水域不同,海水溫度不同,品種不同,生長的紫菜顔色會略有差異。

  紫菜浸泡後之所以掉色,與制作工藝有關。紫菜從海裡打撈上來的時候是綠色的,但是要經過高溫烘烤壓縮成餅狀,烘烤之後紫菜的顔色會稍有變化,浸泡之後掉色比較正常。

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