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動植物為什麼會腐爛

知識 更新时间:2024-08-12 15:22:02

  動植物腐爛是因為化學變化,動植物的腐爛有新物質生成,而化學變化與物理變化的主要區别是有無新物質生成。腐爛又稱腐敗,是指動物蛋白質及其有關之有機物分解成無機物,而且回到大自然物質循環的過程,特别是由缺氧微生物和腐化細菌。分解是一個大自然經常進行且非常重要的過程。腐敗物通常導緻胺物分解時出現如腐肉堿和屍堿等的生物堿,具有腐敗氣味。在生物學方面,腐爛和發酵在某程度上有少許相似,基本上二者同樣意味著允許有機物質轉變或分解成另一些物質。

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