罐頭是表面鍍錫的鐵闆。采用金屬薄闆、玻璃、塑料、紙闆或上述某些材料的組合制成可密封的容器,内存商業的食品,經特定處理,達到商業無菌,可在常溫下保持較長時間而不緻敗壞,這種類型的包裝食物稱為罐頭。可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器,或有仿易拉罐技術,如今開罐方式多數是易拉罐式。
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