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火鍋的八個特點是什麼

知識 更新时间:2024-08-11 20:11:48

  火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,曆史悠久,是一種老少皆宜的食物,火鍋的八大特點如下:

  1、麻辣為主,多味并存;

  2、講究調味,善于變化;

  3、注重用湯,崇尚自然;

  4、刀工精細,變化靈活;

  5、選料廣泛,獨具一格;

  6、飲餐合一,随心所欲;

  7、滋補健身,老少皆宜;

  8、鮮香味美,口味衆化;

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