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容桂有哪些特色美食

知識 更新时间:2024-07-23 16:03:54

  1、鹹豬骨粥,它是廣東省傳統的一道特色名菜,屬于粵菜系。先将豬骨頭洗淨,用白酒和鹽閹鹹,然後直接放到火裡烤至幹水。拿起,洗刷幹淨,晾幹,待用;用鹽水煮熟黃豆,再炒幹,待用;以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥;粥底熬好後,加入新鮮的水瓜片和香菜。那麼,一鍋香噴噴的剛記鹹豬骨粥可以隆重登場了。

  2、韭菜炒豬紅,它是一道由韭菜、豬紅等為主要食材做成的菜品,屬于粵菜。豬紅切塊、韭菜切段。燒熱鍋倒入油先炒姜然後倒入豬紅。然後把韭菜加入一起翻炒均勻,加入鹽糖胡椒粉即可。

  3、天麻炖魚頭,它是一道美食,主要食材有花鲢魚頭、天麻。花鲢魚頭一個,天麻20克,黑棗兩隻,姜一片,紹酒、胡椒粉各少許,滾水兩杯,精鹽适量。将魚頭洗淨抹幹水,黑棗、姜、天麻放在魚頭内。将魚頭放入器皿内,加入滾水兩杯及紹酒,中火40分鐘,食用時放精鹽和胡椒粉即可。

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