主料:馄饨皮,瘦肉,适量肥肉。
輔料:紫菜,蝦皮,香蔥,豬油,鹽,雞精,料酒,生抽。
把瘦肉,适量肥肉洗幹淨,用刀剁成絨,裡面加少許的雞精料酒,生抽,鹽;用筷子攪拌均勻,肉餡随自己口味也可以加些别的。用買來的馄饨皮飽上肉餡,肉餡不要放的過多,把包好肉餡的馄饨皮放手心輕輕一窩;用奶鍋加入清水燒開,放入馄饨轉中小火把馄饨燒浮起水面就好了;碗中加入一勺豬油,一小勺鹽,半勺雞精。一些香蔥段。把馄饨盛入碗中到入開水。用勺攪拌下;煮馄饨的水不要倒了,裡面加入紫菜,蝦皮煮一下。盛出放入馄饨裡面。
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