荞面的做法用料:荞面100克,雞蛋1個,花生油、泡打汾、精鹽适量。做法:
1、将荞面放入碗内打入雞蛋,加少許泡打粉、精鹽,加适量清水和成面團,然後再逐漸加水使面團成稠糊狀;
2、在平底鍋内塗上油燒熱,倒入适量面糊,将鍋轉動,使面糊均勻布滿鍋底成1個薄圓餅,翻面烙熟即可。
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