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炒粉利最正宗的做法

知識 更新时间:2024-09-29 07:47:33

  材料:粉利600克、白菜200克、瘦肉150克、蔥白2棵、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、油5茶匙。

  做法步驟:

  1、粉利、白菜、瘦肉切絲,加鹽、料酒、澱粉各少許,茴香、蔥白切碎待用;

  2、鍋内熱油,入蔥白碎炸香;

  3、入瘦肉絲;

  4、入白菜絲,炒至五成熟;

  5、均勻鋪上粉利絲,沿鍋邊加入少許清水,蓋上鍋蓋焖1分鐘;

  6、開蓋後,加入生抽、蚝油,快速用鍋鏟和筷子翻炒,炒勻後即可裝盤。

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