材料:粉利600克、白菜200克、瘦肉150克、蔥白2棵、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、油5茶匙。
做法步驟:
1、粉利、白菜、瘦肉切絲,加鹽、料酒、澱粉各少許,茴香、蔥白切碎待用;
2、鍋内熱油,入蔥白碎炸香;
3、入瘦肉絲;
4、入白菜絲,炒至五成熟;
5、均勻鋪上粉利絲,沿鍋邊加入少許清水,蓋上鍋蓋焖1分鐘;
6、開蓋後,加入生抽、蚝油,快速用鍋鏟和筷子翻炒,炒勻後即可裝盤。
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