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柳蒿是什麼菜

知識 更新时间:2024-09-30 14:59:20

  柳蒿是一種野菜。柳蒿,學名柳葉蒿,菊科蒿屬植物。柳蒿為多年生草本植物,高50-120厘米,多見于低海拔或中海拔濕潤或半濕潤地區的路旁、河邊、灌叢及沼澤地的邊緣,廣泛分布在黑龍江、吉林、遼甯、内蒙古及河北等地。

  柳蒿的價值:

  柳蒿嫩莖葉(柳蒿芽)可食,含有豐富的維生素和礦物質。采摘後,用清水洗幹淨,然後放入開水中略微焯一下,撈出後可涼拌、炒菜。據說柳葉蒿野菜為達斡爾族的“救命菜”,是達斡爾族人民非常喜歡的食品。

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