首先去掉荔枝的枝葉,去掉開裂等爛果,去掉漏糖水的荔枝果,然後用涼水清洗一下荔枝,找一些籃子之類的有網格的容器,把挑選過的荔枝裝進去,注意不要裝得太厚了,建議厚度在10厘米之間,然後把籃子放在陰涼處(不宜光線強烈、通風和潮濕),每天早晚灑點水。這種方法一般可以存放5天左右不變味,存放處氣溫低的情況下可能保存到10天。
荔枝(學名:LitchichinensisSonn.)是無患子科、荔枝屬常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。成熟時至鮮紅色;種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉産鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。分布于中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同号稱“南國四大果品”。
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