1、罐頭食品:如水果罐頭、蔬菜罐頭、肉類罐頭等。
2、脫水幹制食品:如蔬菜幹、水果幹、方便面等。
3、冷凍食品或凍制食品:如冷凍水餃、冷凍肉類、冷凍包子等。
4、冷凍脫水食品:如幹果、蔬菜、壓縮餅幹等。
5、腌制食品:如鹹鴨蛋、臘肉、醬牛肉等。
6、煙熏食品:如煙熏臘肉、煙熏紅腸等。
食品加工,是指直接以農、林、牧、漁業産品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水産品加工,以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動,以及薯類,脫水蔬菜加工,蔬菜罐頭加工,是廣義農産品加工業的一種類型。主要分類有制品加工、調味品加工、水果制品加工、酒類加工、澱粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水産品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、脫水蔬菜加工,禽肉類制品加工,食用油加工業,畜肉類制品加工。
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