小蔥放冷凍。若冷藏保存小蔥會發黃、發蔫。小蔥隸屬于百合科蔥屬,别名香蔥、綿蔥。上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白。原産于西伯利亞,我國栽培曆史悠久,分布廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要産地。
小蔥:
蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素。鱗莖單生,圓柱狀,稀為基部膨大的卵狀圓柱形,粗1-2厘米,有時可達4.5厘米;鱗莖外皮白色,稀淡紅褐色,膜質至薄革質,不破裂。
葉圓筒狀,中空,向頂端漸狹,約與花葶等長,粗在0.5厘米以上。
花葶圓柱狀,中空,高30-50(-100)厘米,中部以下膨大,向頂端漸狹,約在1/3以下被葉鞘;總苞膜質,2裂;傘形花序球狀,多花,較疏散;小花梗纖細,與花被片等長,或為其2-3倍長,基部無小苞片;花白色;花被片長6-8.5毫米,近卵形,先端漸尖,具反折的尖頭,外輪的稍短;花絲為花被片長度的1.5-2倍,錐形,在基部合生并與花被片貼生;子房倒卵狀,腹縫線基部具不明顯的蜜穴;花柱細長,伸出花被外。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!