韭菜跟豆芽都可以一起吃。
韭菜有溫陽解毒,下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜配綠豆芽可解除人體内的熱毒和補虛作用,有利于肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維多,通腸利便,有助于減肥。
韭菜的禁忌 :
1、韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。
2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。
3、夏韭老化,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,功能降低,多會引起胃腸不适或腹瀉,因此夏季熱時不宜多食。
4、另外,韭菜雖有強精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
5、熟的韭菜不能隔夜吃
豆芽的好處:
1、維生素含量增加。
2、礦物質利用率提高。
3、蛋白質和多糖易吸收。
4、大豆異黃酮含量升高。
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