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做什麼吃的送同事

知識 更新时间:2025-02-13 19:41:12

  1、第一步,炒肉:

  把五花肉切片用料酒腌制片刻,鍋裡油熱後下入鍋中快速翻炒至出油,待變色後盛出肉片,留下油繼續炒菜。

  2、第二步,炒菜:

  剛才炒肉的油鍋中直接下入香菇、鮮筍、海參等配菜。炒出香味後下剛才盛出的肉,然後快速翻炒均勻,調料放黃酒少量,生抽,白糖。之後加沒過菜的高湯,中小火焖煮8~10分鐘,開蓋下少量的鹽。最後用水澱粉勾芡,大火收汁出鍋。

  3、第三步,炒飯:

  鍋不用刷,直接将隔夜米飯倒入,和剩餘的湯汁一起炒熱即可出鍋。最後把剛才的菜覆蓋在上面,豪華版的燴飯做成。

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