tft每日頭條

 > 知識

 > 費列羅巧克力可以冷凍嗎

費列羅巧克力可以冷凍嗎

知識 更新时间:2025-02-02 18:53:13

  冷凍會使巧克力凝結水霧,變得太硬,表面霧狀情況會更嚴重,并且影響口味。

  雖然巧克力不容易腐敗,但是當溫度到了20攝氏度,裡面的可可脂的成分就會融化并且開始分離,再次變冷時會在表面凝結一片白色的霜狀物質,影響風味。所以,保存巧克力最好放在溫度為12至18度的地方,避開光、水和異味。在這樣的條件下,巧克力内的油脂結晶可以保持穩定,産品堅實帶有脆性,外表保持光亮的色澤。貯藏時間一般可達到4個星期以上,優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved