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土豆片雞蛋湯的做法

知識 更新时间:2025-04-08 21:45:27

  前幾天下了一場中雨,家裡又停了暖氣。早上起來,還覺得冷飕飕的,那必須來碗土豆片雞蛋湯來暖和一下腸胃啊。

  取一個中等大小的土豆,去皮洗淨,切成薄片備用。

  取一個雞蛋打散,大蒜切片,備用。

  取炒鍋開火,熱鍋涼油下入蒜片爆香。

  然後下入土豆片,翻炒1分鐘。

  我做的一人份的,所以加一碗溫水。

  煮2分鐘,因為是新土豆,很容易熟。煮土豆的時候,取5克澱粉,加少許水調成一個水澱粉,下入湯中,可以讓湯粘稠。

  加入水澱粉後,再煮個1分鐘,下入蛋液,加鹽攪拌均勻即可。

  關火出鍋,成品圖如下。

  早上喝上一碗,渾身舒坦了。

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