材料:豆腐皮2張、蝦4隻、蘑菇适量、雞汁10毫升、蔥适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量。
做法:
1、将幹豆腐皮切成小長方形。
2、将其卷成卷,用牙簽串起備用。
3、将蔥切段,姜切片,大蒜砸成末。
4、鍋中坐水,放入蔥、姜、鹽和雞汁。
5、水開後放入豆腐串。煮10分鐘。
6、蝦處理幹淨,去頭和蝦線,并清洗幹淨。
7、将處理好的蝦,放入鍋中。
8、将蘑菇洗淨,掰小朵,放入鍋中。
9、辣椒油、大蒜末、香菜放在一個碗中,攪拌均勻,形成調味汁。
10、最後将調味汁倒入鍋中。
11、煮5分鐘左右即可關火。
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