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為什麼純糧酒沒有酒花

知識 更新时间:2024-08-10 03:18:08

自釀白酒沒酒花,等于沒酒度,就是說沒酒。

有這樣幾種可能:1、發酵出問題了。2、蒸餾出問題了。

發酵出問題:發酵升溫不好,材料粘,應調整配醅,使發酵順利進行。

蒸餾出問題:适當增加輔料,裝甑時候見氣撒料,做到薄、勻、穩、輕、準,幾個方面。

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