無花果因形似包子,吃起來香甜軟糯,被稱為樹上的"糖包子"。看上去其貌不揚的它,其實是很多人童年的記憶。眼下,趁着無花果還沒有落潮,咱們再一起去玉溪感受一下兒時的味道吧。
這幾天,玉溪澄江龍街鎮雙樹中村的無花果基地裡,一棵棵綠油油的無花果樹連成了片,一個個飽滿的果實挂滿了枝頭,工人們正忙着采摘。基地負責人介紹,這些無花果樹是2017年種下的,面積有60畝。
基地負責人 代石明:“2017年開始種到現在差不多三年了,當年就可以挂果,第二年每畝可以達到1噸多,第二年就有一點效益了,現在畝産量有兩噸左右,批發就是10塊上下每公斤。”
目前,這個基地的無花果有兩個品種,一種是紫紅色的波姬紅,一種是綠色的金傲芬。而大家小時候經常吃到的,就是波姬紅,而金傲芬屬于近年來引進的新品種,外皮軟,口感甜。
基地負責人 代石明:“金傲芬還是比較好吃的,糖分比較高,我們測出糖分最高可以到18度,它主要是皮軟不耐儲存。”
每年的七月份到十一月,都是無花果的采摘期,但無花果不耐儲存,為了解決這個問題,基地還引進了風幹設備,把鮮果做成果幹,也别有一番風味。
基地負責人 代石明:“雨季的時候做一部分果幹,主要還是鮮果,果幹也比較好吃,糖分高。”
無花果不僅好吃,而且營養豐富,能健胃潤腸、降血脂,還含有人體必需的多種氨基酸。眼看今年的無花果就要落潮了,想吃的朋友們可要抓緊時間了。
都市條形碼記者報道。
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