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醬焖草魚怎麼做

知識 更新时间:2024-10-02 01:23:51

  醬焖草魚的做法為,草魚洗淨,在魚身兩面各切4刀,放入小蔥擠出蔥汁,姜片、料酒2勺拌勻腌制10分鐘,用廚房紙巾吸幹水分,拍上一層薄澱粉。油溫燒至6成熱,放入草魚煎至兩面金黃。放入作料,草魚焖煮15分鐘湯汁稍濃後盛出,撒上香菜即可。

  草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鲩(南方)、混子、黑青魚等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地區的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,遊泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一。

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