tft每日頭條

 > 知識

 > 奶油怎麼做用蛋清

奶油怎麼做用蛋清

知識 更新时间:2025-04-19 07:32:02

  1、取一大點的盆,盆内幹淨,無水滴雜質無油點,打3個雞蛋入盆裡,隻放蛋清,蛋黃入小碗放一邊。

  2、打發蛋液:用筷子沿一個方向打圈打發蛋清,蛋清液會随着攪拌由清蛋液起了泡泡,放入糖适量,鹽少許,繼續同一方向打發。這個過程較累,如果怕累,可以用電動打電器,省時省力。

  3、到這時,會發現蛋清液逐漸變粘稠,起的泡泡逐漸變小,變密集。再加糖粉,繼續同一方向攪拌。再第三次加糖粉,繼續同方向打發攪拌,直到蛋清液由最初全液态狀變成類似固體狀,用一根筷子插在盆中間,用手把盆倒扣拿在空中,筷子不掉下來就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved