剁羊肉餡子可以用胡蘿蔔、香菜、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、料酒、花椒等配料。先将羊肉和胡蘿蔔切成丁攪拌一起,然後再放入香菜末、姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、花椒拌勻即可。揭下來就可以包餃子了,面揉成條,切小塊,擀成餃子皮,包入羊肉餡,入鍋煮熟即可。
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