求夏天菜譜不放辣椒-tft每日頭條

求夏天菜譜不放辣椒

知識更新时间:2025-02-11 01:59:48

　　西紅柿排骨湯。

　　材料：西紅柿、排骨、生姜、鹽、雞粉。

　　做法：

　　1、西紅柿洗淨切大塊，排骨剁好後，用清水漂去血水。

　　2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生姜入内，轉小火煲半小時左右。

　　3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。

　　4、大約一個半小時以後，湯煲好了，下鹽和雞粉調味即可。

　　菠蘿咕噜日本豆腐。

　　材料：日本豆腐2條、菠蘿200克、小番茄5個、番茄醬、鹽、糖、生粉适量。

　　做法：

　　1、菠蘿削皮，切成小塊，小番茄清洗幹淨對半切開。

　　2、日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊。

　　3、燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉，放入日本豆腐。

　　4、晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉。

　　5、在油鍋裡插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸。

　　6、用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝幹油。

　　7、鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄翻炒均勻。

　　8、醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。

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