主料:肉丸
輔料:青椒50克、鹽4克、醬油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、蔥5克姜5克、油250、克澱粉5克、雞蛋1個。
步驟:
1、将柿子椒洗淨去蒂,切成邊長為1厘米的菱形塊,蔥、姜切成末;
2、炒鍋内放底油20克,加入蔥、姜末略煸炒,放入料酒、醬油、油、湯或水300克,再加入白糖、開鍋後把丸子放入,用小火燒約10分鐘;
3、放入柿子椒塊,并把剩餘的澱粉溶于水中,然後再倒入鍋中,把汁收濃即可食用。
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