做法有很多種,下面介紹其中一種做法:
材料:淡水魚肉400克,剁椒50克,适量的生姜片、蒜頭片、蔥花。
做法:
1、淡水魚肉洗淨切成1公分厚的斷備用。
2、将淡水魚肉裝盤,放入剁椒适量的生姜片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油腌制30分鐘。
3、鍋内放入适量的水,開大火燒煮。
4、水開後放入腌制好的淡水魚肉隔水蒸12分鐘即可,取出後撒上蔥花。
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