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馄饨湯調料是什麼粉

知識 更新时间:2024-08-11 12:19:46

  馄饨湯調料是五香粉。五香粉是将超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉類、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的調味料。

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