主料:豬肉300克。
輔料:木瓜30克,白蘿蔔100克,香菜25克。
調料:姜5克、料酒10克、大蔥10克、鹽3克、雞精3克、胡椒粉2克。
步驟:
1、 将木瓜洗淨後切成薄片;
2、 豬肉反複沖幹淨,并切成3厘米方狀的厚塊;
3、 白蘿蔔去皮後洗淨,切成3厘米方狀的大塊;
4、 姜拍松,蔥切成段;
5、 将木瓜、主肉、白蘿蔔、姜、蔥、料酒一同置于炖鍋内;
6、 加入1200毫升清水,用大火燒沸,再改用文火炖煮45分鐘;
7、 加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜煮五分種即可。
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