蟬鳴鳥啼，夏日已至，各種瓜果也成熟落地，一大波美食正向你招手。

消暑的季節，怎能缺了西瓜、櫻桃？減肥的日子，番茄、黃瓜誰也不能缺席。

但是，近期一些關于西瓜、櫻桃、番茄等瓜果的傳言在網上散播，頓時讓不少人覺得手裡的“瓜”不香了。事實到底如何，小編為你帶來專家解答。

西瓜：你不愛我了，懷疑我不是發自内心的甜？

問：據說西瓜都是催熟的？

專家：現在的種植栽培手段可實現西瓜周年自然成熟上市。自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，無催熟的必要性，催熟西瓜是瓜農自毀銷路的做法。

問：瓜蒂突起就是用藥了，正常的西瓜是平的或凹下去？

專家：西瓜的外形、瓜蒂是否突起屬于西瓜品種特征形态，除少量受發育中各種條件影響的畸形外，正常的西瓜都有其品種特征形态。

（專家：農業農村部農産品質量安全風險評估實驗室（杭州）專家王強、宋雯）

櫻桃：誰說我天生個子小，瞧不起誰呢

問：大櫻桃99%都使用了膨大劑，單果重量翻番可達26克？

專家：在我國，露地櫻桃園不使用膨大劑，個别大棚櫻桃園使用膨大劑，以提高座果率和增大果個，但不會對櫻桃産品安全和消費者健康造成風險。此外，調查顯示，市面上很難見到單果重超過20克的大櫻桃種。

問：12克、13克是大櫻桃的果實生長極限？

專家：大櫻桃的果實大小與品種有關。目前生産上主栽的大櫻桃品種，平均單果重大多在6克至12克，而不少品種的最大果重均在13克以上，如明珠、紅燈、早大果等。

問：目前有哪些增大櫻桃果個的方法？

專家：櫻桃增大果個的栽培措施有多種，膨大劑隻是其中一種，疏花疏果和加強肥水管理也能增大果個和增産，特别是多施有機肥、鉀肥，還能提高果實品質。

問：使用膨大劑的櫻桃早熟，能提前半個月上市？

專家：膨大劑非催熟劑，其作用是促進細胞分裂，進而增大果個，而不是促進果實成熟。膨大劑作為植物生長調節劑，是一類農藥，隻要使用符合産品标簽的規定，是安全、放心的。

（專家：青島農業大學園藝學院教授聶繼雲）

荔枝：說吧，是誰在嫉妒我的“美色”

問：荔枝被浸泡“藥水”來保色保鮮？

專家：在荔枝采摘過程中，用化學試劑泡是一種非常常規的處理方法。化學藥劑保鮮是目前應用最廣泛的保鮮技術之一，但荔枝保鮮并非保存标本那樣要用到福爾馬林（甲醛）。隻要合理使用、符合标準，對人體并沒有什麼危害。

問：小孩吃了“藥水泡的荔枝”會得手足口病？

專家：手足口病傳播的主要途徑是通過與被病毒污染的東西接觸而感染。如果小朋友食用了患者接觸過的荔枝或者任何一種水果、食物，也可能會感染手足口病，但這些病原體與處理荔枝的“藥水”沒有任何關系。

（專家：科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒）

番茄：誰還不是個寶寶了，我是“慢熱”

問：西紅柿“囊肉分離”“皮紅肉青”是打藥了？

專家：番茄按果實硬度可分為硬果、軟果，這是品種問題。有的番茄“囊肉分離”“皮紅肉青”，是未完全成熟番茄的外觀特征，不是食品安全問題。

問：為什麼市面上一些番茄看着比較青？

專家：番茄果皮薄、含汁液多、怕擠壓，如果采摘完全成熟的番茄，在運輸過程中内部組織變軟、容易破裂。為了保證一定的貨架期，長途運輸的番茄一般在未成熟時采摘，成熟度低，青的部分較多。

（專家：農業農村部農産品質量安全風險評估實驗室（杭州）專家王強、徐明飛）

黃瓜：我很“醜”，可是我很“溫柔”

問：黃瓜刺兒多且密集就是用了激素？

專家：黃瓜果實是否帶刺、帶刺多少，主要取決于黃瓜的品種特性。黃瓜刺兒的密度分為：“無或極疏”“疏”“中”和“密”4個類型，相應的代表了不同品種，其與植物生長調節劑并沒有必然關系。

問：98%的黃瓜都用藥，黃瓜尖兒有突起就是打藥的？

專家：黃瓜尖兒有突起現象的确可能使用了植物生長調節劑，但一般使用劑量低，因為如果使用不當易出現畸形果，甚至出現相反作用，所以在果蔬産品中殘留極少，對消費者來說食用安全風險很低。

（專家：中國農業科學院蔬菜花卉所質量安全與檢測技術研究室主任、國家大宗蔬菜産業技術體系崗位科學家徐東輝）

這下你不用再擔心害怕了吧，手裡的“瓜”是不是又恢複了它的香氣。謠言不可怕，就怕謠言有“市場”。面對謠言，要持懷疑态度，多方求證，科學理性。如有疑問，請到中國互聯網聯合辟謠平台進行查詢。打擊謠言，我們是認真的！

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