材料:白飯适量,蝦10隻,蛤蜊10隻,茭白半條,魚肉一塊,蒜苗半根,精鹽一匙,紹酒少許,姜四片,芝麻油少許,芹菜末一大匙。
步驟:
1、把米用清水淘洗幹淨,用少量的油拌勻,青魚處理幹淨,蔥、姜洗淨,蔥切蔥花,姜切絲;
2、海鮮魚肉、蝦肉、鱿魚、水發海參切小件清洗幹淨,放入開水中氽燙,再用冷水沖涼,加鹽5克,糖5克,胡椒粉3克拌勻略腌;
3、鍋中倒入10杯水燒開,放入米粒煮開,再改用小火煮半小時左右。&nb
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