番薯發芽了一定不可以再食用,要及時扔掉。番薯發芽時會産生很多酶,使物質轉化,在轉化的過程中會産生龍葵堿這種物質,這種物質會倒是頭暈,腹瀉等症狀,除此之外,如果情況嚴重的情況下,可能會因為造成器官的麻痹,導緻死亡。
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