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紅燒魚塊的做法,手把手教你美味營養的紅燒魚塊

知識 更新时间:2025-06-15 08:27:20

  1、有魚類中黑魚要數肉質比較好的了,一般做酸菜魚,水煮魚,沸騰魚都用黑魚,今天我們也用黑魚做。先把魚殺死,用刀具用力敲打魚的頭部兩下就可以把魚打死,

  2、去磷,從尾部開始把魚磷去掉。

  3、用剪刀把魚的腮部(腮下的髒東西)剪掉,

  4、清膛,把魚的内髒全部清除幹淨,并用水沖洗頭部和腹内。

  5、把魚剁成小段

  6、在鍋裡加放适量的色拉油,開始加熱,等油溫有八成熱時把魚沾一點面粉後放在油鍋裡,

  7、等魚塊炸成黃色時,把魚塊撈出,

  8、把炸魚的色拉油倒出,再向鍋裡加入适量的色拉油,加入蔥姜,等蔥姜出品後加入适量的水,醬油,再加入大料包,加入魚塊

  9、大火加熱,大約十五到二十分鐘,魚肉熟了為止,即可出鍋,

  10、一份香氣四溢的紅燒魚塊就做成了,快來嘗一嘗吧。

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