材料:洗淨的乳羊一隻、香料50克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、青椒20克、香菜20克。
做法如下:
1、調制鹵水。清水加熱,放入香料、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香菜、孜然等,燒開水之後讓香料的成分充分溶于水中,過濾後把汁水留下;
2、用刀在乳羊身上切上幾,用用鹽、味精抹勻之後先放半個小時,然後用鹵水浸泡2小時;
3、用開水熱淋,熱淋完之後等待乳羊外皮變幹;
4、将乳羊放入烤箱,在230攝氏度下烤40分鐘左右即可。
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