把香蕉和已經成熟的蘋果等水果放在一起,用袋子紮緊,隔了一段時間香蕉自然就成熟。蘋果的催熟“功力”非常強大。因為成熟的蘋果會散發出一種物質。這種物質可以讓香蕉很快的成熟。
20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度,如果香蕉處于太冷的環境下,就很難成熟,所以可以放在溫度稍高的通風處。
香蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質疏松、排水良好的地裡生長旺盛。在類似牙買加南部的半幹旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用種子栽培,人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培;第一次收獲需10~15個月,之後幾乎連續采收。
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