主要有甘薯、土豆、胡蘿蔔、飼用甜菜和南瓜等。它們的幹物中含有很多澱粉和糖，所以能量高，屬于能量飼料。在新鮮詞料中含水分75%〜90% ，幹物質少。在幹物質中含無氮浸出物50%〜85% ，含粗纖維5% 〜11% ，含消化能3。 30〜3。 78兆卡/千克，含粗蛋白質4 % 〜12%。
礦物質中鈣和磷的含量都低。如果日糧中大量使用此類詞料要注意補充礦物質詞料。詞料中各種維生素含量不同，維生素 C 和 B 族維生素中硫胺素、核黃素和尼克酸含量高，胡蘿蔔和南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素。
1甘 薯 白薯、地瓜、山芋 是常用的豬詞料，一般畝産 1000 〜 1500 千克，青割幹薯積每 667 平方米産 15000 〜 25000千克。
甘薯含水分70%〜75% ，澱粉含量高，粗纖維低。以幹物質計算時能量高，粗蛋白含量低而且品質不好，鈣含量低。以甘薯為主要詞料的地區，在配制伺糧時要注意蛋白質、礦物質和維生素的補充。甘薯和甘薯秧可以鮮喂，在秋季也可制成青貯詞料存起來，供冬季長期伺喂。
2 胡蘿蔔 适應性強，在我國南北方都可種植。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，秋季将胡蘿蔔連葉一起做成青貯，是冬春季節維生素的重要來源。胡蘿蔔含有蔗糖和果糖，适口性好，能調劑詞糧的口味。胡蘿蔔對仔豬的生長、母豬的發情、妊娠和泌乳以及公豬的精液品質都有良好的促進作用。
喂胡蘿蔔不要煮熟，以免破壞維生素。
3 飼用甜菜 适于北方種植；分為伺用甜菜、半糖用甜菜和糖用甜菜。詞用甜菜中蛋白質含量為8% 〜10%，含糖55%〜65%。能量較高，新鮮甜菜喂豬容易發生腹瀉，應當貯存一段時間後再喂。甜菜渣為糖用甜菜制糖後的渣。
甜菜渣中粗纖維含量高，但豬的消化率在80%左右，所以消化能高。幹甜菜渣吸水性強，在詞喂前應用2〜3 倍重量的水浸泡然後再喂，避免幹詞後在消化道吸水後膨脹。
4 土 豆 馬鈴薯 北方地區栽種土豆産量較高。新鮮土豆含水80%左右，幹物質中含澱粉70% ，所以消化能高。
土豆幼芽含有龍葵堿，能使豬中毒，喂豬前應将芽除掉。土豆宜煮熟後伺喂，煮熟後的澱粉易消化。
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