花豇豆是豇豆,但隻是屬于豇豆的一種類别,根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等,且根據各品種對光照長短的不同反應,對光照長短反應不敏感的品種有紅嘴燕等。花豇豆是一種維生素含量特别高的豆類食材,平時人們多吃花豇豆能吸收豐富的維生素C和維生素B,能為人體提供豐富的植物蛋白和大量碳水化合物,以及多種礦物質,它能有效促進人體正常代謝,也能清除人體内積存的垃圾與毒素。
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