1、首先去菜市場買回新鮮螃蟹,然後将螃蟹清洗淨,一切兩段,去除蟹臍等穢物。
2、将鍋中放油,坐上油鍋點火,待油溫7分熱,逐一将蟹切開,放入鍋中煎至金黃色。
3、全部煎好後倒入黃酒,放入蔥姜毛豆煸炒,加水蓋過螃蟹,記得别忘記放鹽。
4、大火燒開後,改中火,約10分鐘後,将用剩的面粉加水調勻,倒入鍋内勾芡,不挺翻炒,以免粘鍋。
5、最後,嘗一下鹹淡,放入少許味精,即可出鍋了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!