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螃蟹怎麼煮才好吃

生活 更新时间:2025-01-26 14:12:08

1、首先去菜市場買回新鮮螃蟹,然後将螃蟹清洗淨,一切兩段,去除蟹臍等穢物。

2、将鍋中放油,坐上油鍋點火,待油溫7分熱,逐一将蟹切開,放入鍋中煎至金黃色。

3、全部煎好後倒入黃酒,放入蔥姜毛豆煸炒,加水蓋過螃蟹,記得别忘記放鹽。

4、大火燒開後,改中火,約10分鐘後,将用剩的面粉加水調勻,倒入鍋内勾芡,不挺翻炒,以免粘鍋。

5、最後,嘗一下鹹淡,放入少許味精,即可出鍋了。

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