材料主料:青柿子300克,雞蛋100克。輔料:油适量、鹽适量、餃子餡調料适量、五香粉适量、雞精适量。做法如下:
1、準備青柿子,洗幹淨備用;
2、把雞蛋打在一個碗裡,攪拌,上鍋熱油,等油熱了,把雞蛋倒進去,把雞蛋煎好;
3、把青柿子用刀切碎,然後加點鹽,把水瀝幹,再把煎好的雞蛋剁碎;
4、在雞蛋裡面加上适量的鹽、五香粉、餃子餡料調料、雞精,均勻地攪拌;
5、然後取餃子皮,把餡料包在裡面,把餃子皮每個邊都捏起來;
6、上鍋燒水,水沸後,把餃子下進去,等水開一次,然後加點水,再一次沸後,即可食用了。
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