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貢雞的做法和配方

生活更新时间:2024-08-21 19:18:48

貢雞的做法和配方?材料：貢雞750克，芽白菜150克調料老生姜片100克，小米椒100克，紅椒丁100克，孔雀醬油125克，雞精25克，色拉油50克，清湯1000克，紅油20克，我來為大家科普一下關于貢雞的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

貢雞的做法和配方

材料：貢雞750克，芽白菜150克。調料老生姜片100克，小米椒100克，紅椒丁100克，孔雀醬油125克，雞精25克，色拉油50克，清湯1000克，紅油20克。

貢雞宰殺治淨，改刀成3厘米見方的塊待用，生姜切片備用。

炒鍋燒旺，下入色拉油燒至五成熱時，放入生姜片煸出香味，再下入雞塊，煸至出油，再放小米椒、清湯、醬油，用文火燒至湯汁濃稠時。

下入紅椒丁、雞精收汁，淋上紅油裝入墊有芽白菜的銅鍋中即可。

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