步驟如下:
1、備齊食材蒲瓜,豬肉,蒜,幹辣椒,料酒,生粉,鹽;
2、将蒲瓜洗淨去皮,然後,切片;
3、将豬肉切片,用料酒、生粉腌制大約十分鐘;
4、把蒜拍碎,辣椒切成小段;
5、開始熱鍋,放蒜爆香後放入豬肉翻炒,肉變色時候盛出;
6、重新起鍋,爆香蒜頭,倒入蒲瓜翻炒;
7、蒲瓜變軟的時候倒入肉片,翻炒;
8、當蒲瓜變透明時,根據個人口味加入鹽調味即可出鍋。
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