先把羊蹄用夾子夾着在煤爐上烤,等羊毛全部燒烤掉後,然後放入盆裡用熱水泡兩分鐘,之後用小刀把羊蹄表面的污迹刮幹淨即可。羊又稱為綿羊或白羊,是有毛的四腿反刍動物。羊原為北半球山地的産物,與山羊有親緣關系;不同之處在于體形較胖,身體豐滿,體毛綿密。
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