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雞蛋灌糯米飯的做法

知識 更新时间:2024-08-01 14:15:58

  主料:

  糯米、荷蘭豆、臘肉、 生鹹鴨蛋

  鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步驟:

  1、 準備食材,所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可,不用加鹽,不然會很鹹,糯米表面有顔色即可。

  2、 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分,不用太大的孔,然後倒掉蛋清,蛋黃是倒不出的。塞入食材,用筷子壓壓實,不要太滿哦,不然蒸的時候蛋殼會破的,大概9、5分滿就好了

  3、 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉,不要過水,要架在水上蒸,電飯煲大概三四十分鐘,高壓鍋上汽後大火七八分鐘,小火五分鐘,味道不要太贊哦

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