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生日長壽面怎麼做

知識 更新时间:2025-02-13 06:21:51

  食材:高筋粉、清水、鹌鹑蛋、聖女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨湯、油、鹽、雞精、胡椒粉。

  步驟:

  1、将高精粉倒入盆内加鹽攪拌均勻,加水調和成面團,和硬紮軟,饧30分鐘;

  2、将饧好的面放在案上,搓成粗細均勻長條,然後盤入油盤内,直至将和好的面盤完;

  3、将盤好的面直接甩拉進開水鍋内,煮熟撈入碗中;

  4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味,倒入面内,面上再擺上熟鹌鹑蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最後撒上榨菜丁即可。

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