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氣調庫與冷藏庫有什麼不同

知識 更新时间:2025-02-11 17:36:48

氣調庫是在冷藏庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期。

氣調庫:1、氣調庫采用PLC程序自動化控制,安全可靠性強,生産效率高。

2、在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,對于有些食品甚至可達數十倍,是一般冷藏冷庫所無法比拟的;

3、氣調庫采用CO2氣體參與氣調,不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除農藥的毒副作用作用。

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