核桃酒釀羹的做法如下:
1、準備好核桃100g,雞蛋50克,湯圓面200克和紅糖适量;
2、把核桃肉切碎;
3、準備一鍋熱水,将小圓子加進鍋中,用大火煮至小圓子浮起來即可;
4、然後用打蛋器将雞蛋打發;
5、在鍋裡加入适量的糖桂花,再加入适量的紅糖;
6、再加入打發的雞蛋,一邊倒一邊用筷子劃開雞蛋;
7、加入适量的酒釀,再加入适量的生粉水;
8、再次煮至湯汁沸騰後即可起鍋,然後撒上核桃仁即可食用。
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