如變質變味則不能吃。正常情況下菠蘿蜜肉不會滑滑的,一旦出現有滑滑的現象,可能是菠蘿蜜剝好後放久了,裡面滋生了大量細菌,此時的菠蘿蜜中的蛋白質、糖分、碳水化合物等營養物質都發生了變質,導緻菠蘿蜜果肉組織黏滑,這樣的菠蘿蜜食用會對健康造成危害。或是菠蘿蜜放在淡鹽水中浸泡的時間過久,導緻水分積聚果肉表面出現的濕滑現象,可少量的嘗一下,如無變味依舊能吃。
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