野生刀魚跟養殖刀魚的區别-tft每日頭條

野生刀魚跟養殖刀魚的區别

生活更新时间:2024-11-26 09:36:25

有句繞口令，在相聲舞台上經常說起，《天天向上》裡錢楓也總是提到，那就是：釣魚要釣刀魚，釣刀魚要到島上釣。刀魚作為“長江第一鮮”，由于其肉質鮮美、肥而不膩、略帶微香，備受當地人們喜愛。

野生刀魚跟養殖刀魚的區别（都說釣魚要釣刀魚）1

清明節前，正式捕撈刀魚的好時候。陽春三月，何以解饞？唯有刀魚。刀魚與河豚、鲥魚并稱“長江三鮮”，均為長江洄遊魚類。吃刀魚要分時候，清明節前的幾個星期是肉質最好的。等到清明節後，刀魚肉質開始變柴，口味大打折扣。

由于每年有大批的人都想嘗一嘗刀魚的美味，導緻刀魚的捕撈數量一年比一年少。據常熟漁民介紹，一網最多也就能捕撈到8隻，這種情況還比往年要好。巨大的市場需求和可憐的供給形成巨大的反差，這使得刀魚的價格一路飙升。前幾年，二兩以上的刀魚，每斤高達萬元以上。近些年價格降溫回落，每斤也在3000元左右，可謂是魚中的奢侈品。

野生刀魚跟養殖刀魚的區别（都說釣魚要釣刀魚）2

既然刀魚的需求量這麼大，為什不人工養殖呢？其實在無錫已經有養殖刀魚的先例了。研究刀魚養殖也有十幾年的曆史，但是刀魚畢竟是洄遊品種，而且性格暴躁，被捕撈後基本都掙紮至死，無法繁育。其次，馴化一個品種不是一朝一夕的事情，适宜溫度、水質要求、放養密度、餌料投喂等，都需要農業專家們不斷摸索才能找到一條能賺錢的規模化養殖道路。遇到養殖方面的問題，可以在雲種養平台咨詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘内就會得到回複。

野生刀魚跟養殖刀魚的區别（都說釣魚要釣刀魚）3

在長江沿岸的一些城市，刀魚已經上市了。價格雖然昂貴，但卻阻擋不了人們買刀魚，吃刀魚的熱情。所以說養殖刀魚，還是很有前景的。隻是一定要找好品種，學好技術。如果養殖成功，利潤不可小觑！在南京，市場上這些刀魚大都是捕撈的，價格并沒有想象的那麼貴，在六七百元一斤，相對于3000元來講已經便宜很多了。但是，對于工薪階層的家庭來講，還是一個字：貴啊！

野生刀魚跟養殖刀魚的區别（都說釣魚要釣刀魚）4

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