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四季豆要如何炒才入味

知識 更新时间:2025-02-12 19:01:07

  材料:四季豆400克,碎豬肉末50克,幹辣椒3個,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食鹽8克,味精3克。

  做法:

  1、将四季豆揀成5厘米的小段,洗淨晾幹。幹辣椒切3厘米的小筒,老姜拍碎,大蒜切片,備用。

  2、炒鍋置于火上,大火燒熱,放與入植物油,再放幹辣椒和老姜,冒煙後倒入四季豆翻炒。

  3、炒至半生後,小火慢慢煸15分鐘至熟透。調回大火,加入碎肉末,放鹽和味精。

  4、翻炒1分鐘後,起鍋入盤即可。

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