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凍螃蟹蒸多長時間

知識 更新时间:2025-01-09 23:10:00

凍熟螃蟹:5分鐘。熟螃蟹因為已經是熟的了,需要大火快蒸,一般是水開之後入螃蟹,大火蒸5分鐘左右,将螃蟹再次殺菌,再将其中的寒涼之氣都蒸出來就可以食用了。

凍生螃蟹:8分鐘。生螃蟹解凍之後,需要加熱使蛋白質成熟,并且殺菌、去除寒涼之氣,因此建議涼水入鍋,水開之後蒸8分鐘左右即可。

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