冬天黃豆泡了兩天,營養價值較低,裡面的營養成分流失比較多,還容易滋生大量細菌,食用容易引起胃腸不适、拉肚子甚至中毒,危害身體健康,所以不能食用。
黃豆∶又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆,品種有冬豆、秋豆、四季豆,我國主産于東北地區。中國古稱菽,是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形,顔色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
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